Semi di zucca al forno

I semi di zucca al forno sono uno snack sano, gustoso e versatile che può essere consumato da solo o aggiunto a insalate, zuppe o bruschette.

All’interno di ogni zucca si nasconde un tesoro spesso trascurato: i semi di zucca, questi piccoli bocconcini, una volta tostati, si trasformano in uno spuntino croccante, nutriente e irresistibilmente delizioso.

I semi di zucca sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali essenziali come il magnesio, lo zinco e il ferro.

Grazie alla loro composizione nutrizionale, questi semi rappresentano uno spuntino ideale da integrare alla dieta quotidiana.

Per preparare i semi di zucca al forno prendete una zucca fresca e separate i semi dalla polpa, risciacquateli accuratamente sotto l’acqua corrente per rimuovere eventuali residui.

Adagiate i semi di zucca su un canovaccio pulito o un pezzo di carta assorbente e asciugateli accuratamente per eliminare l’umidità in eccesso.

Questo passaggio aiuterà i semi a diventare più croccanti durante la cottura, se avete tempo, per un risultato migliore potete anche lasciarli asciugare per 2 giorni a temperatura ambiente.

Una volta asciugati, disponete i semi su una teglia foderata con carta da forno.

Condite i semi con un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungete il sale e le spezie desiderate, mescolando bene per assicurare una distribuzione uniforme dei condimenti.

Infornate i semi di zucca conditi e lasciateli cuocere per circa 20-30 minuti in forno a 150°, mescolando di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.

Verificate la doratura e la croccantezza dei semi: quando diventano dorati e croccanti, sono pronti per essere sfornati.

Lasciate raffreddare i semi di zucca tostati prima di gustarli.

Conservateli in un contenitore ermetico una volta completamente raffreddati per mantenerne la croccantezza.

Li avete mai preparati in casa? Ditemelo nei commenti 😊