La crostatina è un dolce che affonda le sue radici nella tradizione italiana, in modo particolare nelle regioni del Nord Italia, dove la pasta frolla è una base fondamentale per molte preparazioni dolci.
La Nutella, amata in tutto il mondo, è una crema spalmabile che ha conquistato il cuore di milioni di persone grazie alla sua dolcezza e alla sua cremosità.
La combinazione di pasta frolla e Nutella rende ogni boccone irresistibile!
Ingredienti
300gr di Farina
75gr di Zucchero a velo
30gr di Miele
1 Uovo
200gr di Burro
2gr di Sale
1 Limone
1 baccello di Vaniglia
Nutella q.b.
Per preparare le crostatine di Nutella, iniziare a preparare la pasta frolla classica: mettere o in una planetaria o in una ciotola il burro, lo zucchero a velo e il miele ed iniziate ad impastare fino a creare una crema della consistenza di una pomata.
Raggiunta la consistenza di una pomata aggiungiamo il tuorlo, la scorza grattugiata di un limone, i semi della bacca di vaniglia e il sale precedentemente sciolto in pochissima acqua (3-4 gr.).
Mescoliamo a modo tutti gli ingredienti e aggiungiamo anche la farina setacciata tutta in una volta, facciamo amalgamare velocemente e dopo poco inizierà a compattarsi.
Sarà pronto quando prendendo in mano l’impasto, le mani resteranno perfettamente pulite, se necessario aggiungere altri 20-30 gr. di farina.
Diamo all’impasto la forma di un panetto rettangolare e facciamolo riposare in frigorifero avvolto nella pellicola (per non farlo seccare), per almeno due ore.
Dopo aver fatto riposare l’impasto, stendi la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata, ritaglia dei cerchi della dimensione degli stampini e adagia la pasta dentro gli stampi, bucherellando il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Farcisci ogni crostatina con una generosa dose di Nutella, assicurandoti di distribuirla uniformemente per un gusto irresistibile a ogni morso.
Per completare, usa i ritagli di pasta frolla per creare delle striscioline e disponile sopra la Nutella in un classico intreccio, oppure dai spazio alla creatività con decorazioni che preferisci, come cuori, stelle o altre forme ritagliate con gli stampini.
Cuoci le crostatine in forno preriscaldato a 160-170°C per circa 15-18 minuti o fino a doratura.
Una volta cotte falle raffreddare completamente prima di togliere le crostatine dagli stampini e servirle.
È possibile conservare le crostatine alla nutella a temperatura ambienti chiuse in un contenitore ermetico per 4-5 giorni al massimo.
Le avete mai preparate in casa? Ditemelo nei commenti 😊
Ingredienti
Method
- Per preparare una pasta frolla classica, mettere o in una planetaria o in una ciotola il burro, lo zucchero a velo e il miele ed iniziate ad impastare fino a creare una crema della consistenza di una pomata.
- Raggiunta la consistenza di una pomata aggiungiamo il tuorlo, la scorza grattugiata di un limone, i semi della bacca di vaniglia e il sale precedentemente sciolto in pochissima acqua (3-4 gr.).
- Mescoliamo a modo tutti gli ingredienti e aggiungiamo anche la farina setacciata tutta in una volta, facciamo amalgamare velocemente e dopo poco inizierà a compattarsi.
- Sarà pronto quando prendendo in mano l'impasto, le mani resteranno perfettamente pulite, se necessario aggiungere altri 20-30 gr. di farina.
- Diamo all'impasto la forma di un panetto rettangolare e facciamolo riposare in frigorifero avvolto nella pellicola (per non farlo seccare), per almeno due ore.
- Passato il tempo di riposo, stendi la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata, ritaglia dei cerchi della dimensione degli stampini e adagia la pasta dentro gli stampi, bucherellando il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Farcisci ogni crostatina con una generosa dose di Nutella, assicurandoti di distribuirla uniformemente per un gusto irresistibile a ogni morso.
- Per completare, usa i ritagli di pasta frolla per creare delle striscioline e disponile sopra la Nutella in un classico intreccio, oppure dai spazio alla creatività con decorazioni che preferisci, come cuori, stelle o altre forme ritagliate con gli stampini.
- Cuoci le crostatine in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
- Una volta cotte falle raffreddare completamente prima di servirle.
