I brigadeiro sono dei dolcetti tipici della tradizione brasiliana, a base di cioccolato e latte condensato.
In questa versione vegana, sostituiamo il latte condensato con una combinazione di burro vegetale e crema di arachidi.
Questa versione vegana dei brigadeiro è facile da preparare, deliziosa e completamente priva di latticini.
Brigadeiro vegani
Ingredienti
- 20 gr di Sciroppo d'acero
- 20 gr di Burro di arachidi o anacardi
- 40 gr di Burro di cocco
- 60 gr di Cioccolato fondente
Istruzioni
- Per preparare i Brigadeiro aggiungere in un pentolino tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco, fino a fare sfiorare il bollore.
- Sciolti completamente tutti gli ingredienti mettere il composto ottenuto in una ciotola e fare arrivare a temperatura ambiente.
- Una volta arrivato a temperatura ambiente mettere il composto in frigorifero a raffreddare per circa 2 ore.
- Passato il tempo necessario, il composto sarà bello compatto, con un cucchiaio prendere delle piccole porzioni (circa 30 grammi) e formare con le mani delle palline.
- Passare le palline ottenute nelle codette di cioccolato e metterle successivamente nei pirottini.
- Formate tutte le palline i Brigadeiro al cioccolato sono pronti per essere gustati.

I brigadeiro vegani sono una dolce delizia perfetta per ogni occasione.
Avete mai provato questa ricetta? Ditemelo nei commenti 😃