Se utilizzi lenticchie secche, cuocile seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciale raffreddare.
In una padella, soffriggi la cipolla e la carota tritati finemente fino a quando diventano morbidi.
Unisci in un tritatutto, le lenticchie, il soffritto di cipolla e carota e aggiungi le spezie e il pangrattato.
Aziona il mixer e versa il composto ottenuto in una ciotola in cui andremo ad aggiungere il pangrattato e la farina.
Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto che si possa modellare facilmente.
Prendi una porzione dell'impasto e forma degli hamburger della dimensione desiderata (150-180gr).
Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente e cuoci gli hamburger di lenticchie a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, finché diventano dorati e croccanti all'esterno.