Per preparare la piadina romagnola, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare bene con l'aiuto di una forchetta.
Impastare con le mani fino ad ottenere una pallina liscia e omogenea.
Lasciare riposare la pallina ottenuta per circa 30 minuti.
Stendere la pallina ottenuta con l'aiuto di un mattarello fino a tirare una sfoglia sottile circa mezzo centimetro.
Ottenuti i dischi di piadina del diametro desiderato scaldare una padella antiaderente senza niente sul fuoco.
Quando la padella sarà rovente mettere dentro il disco d'impasto facendo attenzione che sia ben steso.
Passato circa un minuto girare il disco per cuocerlo dalla parte opposta.
La piadina è pronta per essere farcita.