Per preparare il gelato al cioccolato con base di frutta mettere le banane sbucciate e tagliate a pezzettini in freezer per almeno 3-4 ore.
Passato il tempo necessario, mettere la frutta congelata dentro un mixer e tritare un paio di minuti.
Aggiungere il cacao amaro e azionare nuovamente il mixer per due o tre minuti.
Aggiungere il latte di cocco o latte di riso e tritare fino a quando non otterremo un composto cremoso.
Aggiungere le scaglie di cioccolato fondente, mescolare a modo con una spatola e mettere in freezer per almeno un'ora.
Passato il tempo necessario il gelato รจ pronto per essere gustato.